Абрикосовый джем

Ингредиенты

• Абрикосы — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Лимон — 1 штука

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты. Абрикосы помыть
2. 2Для того чтобы удалите кожуру абрикосы от кожуры, следует погрузить их в большую кастрюлю с кипящей водой на 30–60 секунд
3. 3Бережно аккуратно переложите абрикосы в ледяную воду на минуту
4. 4Снять с абрикосов кожицу и удалить косточки
5. 5Изрубите мякоть абрикособлендеромом
6. 6В подходящей кастрюле соединить абрикосовое пюре, сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь и дождитесь, когда закипит
7. 7Варить джем 25–30 минут, регулярно помешивая. Джем должен загустеть
8. 8В конце варки снять с поверхности образовавшуюся пену
9. 9Стерилизовать банки над паром в течение 15–20 минут
10. 10Разложить джем по банкам и закатать
11. 11Абрикосовый джем разумно использовать в приготовлении классических десертов или просто есть с любимым хлебом