Азу по-татарски

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Репчатый лук — 5 головок
• Соленые огурцы — 3 штуки
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Картофель — 1 кг
• Мясной бульон — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 50 мл

Пошагово

1. 1Мясо промойте, пробейте ножом соломкой и чуть обжарить в казане в разогретом растительном масле
2. 2Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука
3. 3Вмешать томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и томить под крышкой до полной готовности мяса
4. 4В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель
5. 5Когда картофель будет почти готов, осторожно переместите его в казан с тушеным мясом, вмешать, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок
6. 6Осторожно осторожно соедините и томить картофель с мясом когда не будет готово примерно 5-7 минут