← Все рецепты
preserve · 120 мин · Обед, Ужин
Баклажаны на зиму «Пятерка»
Как приготовить баклажаны на зиму «пятерка»? Понадобится 120 минут и Баклажаны, Сладкий перец, Помидоры, Репчатый лук. Получается сытное заготовка на обед, на ужин.
Ингредиенты
- Баклажаны — 5 штук
- Сладкий перец — 5 штук
- Помидоры — 5 штук
- Репчатый лук — 5 штук
- Растительное масло — 200 мл
- Уксус — 70%-ный, 1 чайная ложка
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 2.5 столовые ложки
Пошагово
- 1Подготовьте продукты
- 2Крупно измельчите ножом все овощи
- 3Сложить все овощи в большую кастрюлю
- 4Добавить растительное масло
- 5Положить уксус, воду, соль, сахар и основательно перемешайте
- 6Довести овощи до кипения и томить под крышкой 30–35 минут на слабом огне
- 7Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут
- 8Разложить овощи в стерилизованные банки, закрыть крышками
- 9Накрыть банки одеялом до остывания
- 10Баклажаны разумно есть на следующий день