← Все рецепты
drink · 10 мин · Завтрак, Обед, Ужин
Британский молочный напиток эггног
Британский молочный напиток эггног готовят из Яичный белок, Яичный желток, Молоко, Сливки. Это напиток, на которое закладывают примерно 10 минут. Воздушный, сливочный и пряный, эгг-ног подается чаще всего на рождественских праздниках.
Ингредиенты
- Яичный белок — 4 штуки
- Яичный желток — 4 штуки
- Молоко — 500 мл
- Сливки — 35%-ные, 250 мл
- Виски — 100 мл
- Мускатный орех, щепотка
- Ванильная эссенция — 1 чайная ложка
- Сахар — 55 г
Пошагово
- 1Подготовить ингредиенты
- 2Взбивайте до равномерностиайте желтки с сахаром до белесой пены и полного растворения сахара
- 3В подходящей кастрюле смешать молоко, сливки
- 4Положить ваниль и мускатный орех
- 5Положить желтковую смесь и быстро взбейте до гладкости
- 6Снова поставить на небольшой огонь, непрерывно помешивая, прогреть до 70 градусов, снять с огня
- 7Вмешать в теплую смесь виски, дать полностью полностью полностью остыть и убрать в холодильник до полного охлаждения
- 8Взбить до однородностиайте белки с сахаром до мягких пиков
- 9Вмешать их в охлажденную яичную смесь
- 10Подайте к столу, посыпать мускатным орехом