← Все рецепты
Закуска · 10 мин · Обед, Ужин
Брускетта с помидорами
Брускетта с помидорами — закуска, которое обычно готовят за 10 минут. В основе рецепта: Белый хлеб, Помидоры, Оливковое масло, Чеснок. Брускетта с помидорами – вкусная итальянская стартер, а также простейший способ положить что-то на зуб, почувствовать легкую сытость, но обойтись при этом без переедания.
Ингредиенты
- Белый хлеб — 4 куска
- Помидоры — 3 штуки
- Оливковое масло — 30 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Бальзамический крем — 10 г
- Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Зелень — 30 г
Пошагово
- 1Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут (в зависимости от размера ломтя хлеба) при температуре 200 градусов
- 2Помидоры порежьте кубиками с ребром около полсантиметра. Мелко нарубить три зубчика чеснока
- 3Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок. Готовить их минуту-другую, просто чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора. Тогда капнуть в сковороду бальзамического крема, осторожно размешайте и снять с огня
- 4Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложить теплые помидоры, приправьте солью по желанию, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой, какая окажется под рукой. И подайте как закуску — например, к вину