Булгур-салат

Ингредиенты

• Булгур — 200 г
• Помидоры — 2 штуки
• Лук-порей — 2 штуки
• Свежая мята — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Лимон — 1 штука
• Паприка — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Сварить булгур, следуя инструкциям на упаковке (например, разумно использовать «Ярмарка платинум»)
2. 2Когда варится булгур (около 10 мин), помидоры поместить на 2 минуты в кипящую воду, заранее сделав сверху крестообразный надрез. Вынуть из воды и снять кожицу
3. 3Мелко порежьте лук, помидоры порезать маленькими кубиками
4. 4Порубить петрушку и мяту, выжать сок лимона
5. 5В подходящей кастрюле с отваренным булгуром (заранее устраните воду) вмешать оливковое масло, лук и зелень, помидоры, томатную пасту, сок лимона, соль, перец и паприку
6. 6Салат хорош не только сразу же же же после приготовления, но и после того, как ночь настаивается в холодильнике