Быстрое бездрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 350 г
• Кефир — 250 мл
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Оливковое масло — 40 мл
• Соль — 0.25 чайных ложек
• Сода — 0.25 чайных ложек

Пошагово

1. 1Взбить до однородности до гладкостиаем яйца с солью в небольшой посуде
2. 2Выливаем кефир в большую миску
3. 3Добавляем к кефиру соду, гашенную уксусом
4. 4Выливаем к кефиру взбитые яйца, хорошенько перемешиваем смесь
5. 5Добавляем муку, я предпочитаю добавлять ее частями, для того чтобы чувствовать консистенцию теста. В принципе, для приготовления теста допустимо использовать блендер, но я предпочитаю замешивать именно это тесто руками
6. 6Добавляем оливковое масло в тесто
7. 7Перемешаем тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана — жидкое, но в то же время должно получиться пышным — в результате реакции кефира и соды
8. 8Смазываем противень растительным маслом и выливаем быстрое тесто для пиццы на кефире и ставим противень в духовку примерно на 200 градусов. Когда тесто подрумянится, допустимо выкладывать начинку и запекать пока не будет готово
9. 9Вынимаем пиццу, приготовленную на быстром тесте для пиццы на кефире
10. 10Идеальная добавка к вашей пицце может стать свежая зелень(романо,айсберг,шпинат, руккола) посыпанная на готовую пиццу перед подачей