← Все рецепты
Основное · 60 мин · Обед, Ужин
Чахохбили
Чахохбили готовят из Курица, Репчатый лук, Помидоры, Красный перец чили. Это основное блюдо, на которое закладывают примерно 60 минут. Рагу из курицы и овощей становится чахохбили благодаря хмели-сунели.
Ингредиенты
- Курица — 1 штука
- Репчатый лук — 4 головки
- Помидоры — 1 кг
- Красный перец чили — 1 штука
- Чеснок — 4 зубчика
- Кинза — 70 г
- Красный базилик — 40 г
- Хмели-сунели — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Подготовьте продукты
- 2Курицу разрежьте на части на порционные куски: голени, бедра, крылышки, грудки разрезать на две-три части
- 3Помидоры надрезать крест-накрест
- 4Опустить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, после этого бережно бережно аккуратно переложите в ледяную воду
- 5Почистите помидоры от кожицы и пробейте ножом их крупными кусочками
- 6Лук и перец измельчите ножом соломкой
- 7В подходящей кастрюле обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета
- 8Положить курицу, помидоры и перец, размешайте, накрывайте крышкой и томить 30–40 минут. Если овощи дали недостаточно влаги, положить немного воды
- 9Порубить кинзу и базилик, вмешать их в подходящей кастрюле, а также вмешать измельченный чеснок, соль, перец и хмели-сунели. размешайте и потушить еще 7–10 минут
- 10Подайте чахохбили горячим