← Все рецепты
sauce · 150 мин · Обед, Ужин
Чесночные пампушки к борщу
Как приготовить чесночные пампушки к борщу? Понадобится 150 минут и Пшеничная мука, Растительное масло, Сахар, Сухие дрожжи. Получается сытное соус на обед, на ужин. «Неразлучники» русской кухни — чесночные пампушки и борщ.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 400 г
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 10 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Чеснок — 5 зубчиков
- Вода — 250 мл
- Яичный желток — 1 штука
- Зелень — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1В теплой воде (не более 45 градусов) растворить дрожжи, сахар и соль. Добавить муку и половину растительного масла и замесить тесто
- 2Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 1 час для подъема
- 3После этого тесто разделить на небольшие кусочки и скатать шарики размером с небольшое куриное яйцо, уложить плотно в смазанную растительным маслом форму и оставить на 30 минут для расстойки
- 4Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут
- 5Пропустить чеснок через пресс, вмешать оставшуюся половину растительного масла и соль на ваш вкус и взбейте до равномерности. Можно вмешать свежую зелень на ваш вкус
- 6Вынуть пампушки из духовки и немедленно же смазать чесночным соусом
- 7Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, после чего переместите на деревянную доску. подайте к столу к борщу