Десерт из греческого йогурта с печеным ревенем и имбирем

Ингредиенты

• Ревень — 540 г
• Тростниковый сахар — 75 г
• Греческий йогурт — 200 мл
• Тертый корень имбиря — 1 чайная ложка

Пошагово

1. 1Удалите кожуру и помойте ревень. Нарежьте кусочками по 2,5 см. Выложите в форму, присыпьте сахаром и имбирем, выпекайте в духовке на 30–40 минут до мягкости, не закрывая
2. 2Бережно аккуратно переместите в дуршлаг и дайте стечь лишнему соку. Отложите в небольшую миску четверть ревеня, остальные переложите в комбайн. Добавьте 2 столовые ложки сока, который стек от ревеня, и пробейте до состояния пюре. Охладите
3. 3Переложите йогурт в миску, разместите половину пюре и осторожно соедините. Разложите по 4 креманкам, сверху выложите оставшееся пюре и кусочки. Закройте пленкой и отправьте в холодильник до подачи