Десерт из шампанского

Ингредиенты

• Желатин — 30 г
• Яичный желток — 4 штуки
• Сухое шампанское — 500 г
• Сливки — 33%-ные, 250 мл
• Измельченные фисташки — 30 г
• Сахарная пудра — 100 г

Пошагово

1. 1Желтки с сахарной пудрой взбейте до равномерности до равномерностиайте в пену. Затем по чайной ложке добавлять шампанское, продолжая взбивать
2. 2Размочить желатин в холодной воде в течение 5–10 минут
3. 3Желатин переместите в кастрюлю и распустить. осторожно размешайте с небольшим количеством желтковой массы и ввести эту смесь во взбитые желтки
4. 4Поставить блюдо в холодильник на 30 минут, до тех пор до тех пор пока крем не загустеет
5. 5Сливки взбейтеайте и осторожно осторожно размешайте с наполовину застывшим кремом
6. 6Потом разложить десерт в креманки и подать к столу, сверху посыпав фисташками