Десерт «Крем-брюле»

Ингредиенты

• Сливки — 560 мл
• Яичный желток — 5 штук
• Ванильный стручок — 1 штука
• Сахар — 120 г

Пошагово

1. 1Разогреть духовку до 170 градусов
2. 2В сотейник разогреть сливки со стручком ванили, разрезанным пополам. Следите, чтоб сливки ни в коем случае не начали кипеть. Прогревать в течение 5 минут. Затем вытащить ваниль и отделить от семян — их положить обратно в сотейник. Вместо настоящей ванили, можно использовать экстракт
3. 3В глубокой посуде взбивайтеайте яичные желтки с 60 гр сахара. Затем вмешать эту массу в сливки. Все перемешайте
4. 4Влить получившуюся смесь в формочки и готовить в духовке в течение 40 минут на решетке, сначала поместив противень с водой на нижнюю полку духовки. Так выйдет эффект водяной бани
5. 5Дать полностью полностью остыть и поместить в холодильник до полного застывания
6. 6Затем посыпать оставшимся сахаром и карамелизовать его либо поместив в духовку на режим «гриль», либо с помощью специальной зажигалки
7. 7Сразу же подайте к столу