Домашняя пицца

Ингредиенты

• Пшеничная мука — 500 г
• Вода — 300 мл
• Сахар — 8 г
• Сухие дрожжи — 4 г
• Оливковое масло — 40 мл
• Соль — 15 г
• Томатный соус для пиццы — 100 мл
• Салями — 100 г
• Маслины без косточек — 50 г
• Сыр моцарелла для пиццы — 150 г

Пошагово

1. 1Теплую воду соединить с сахаром и дрожжами и оставить на 5–10 минут, для того чтоб дрожжи активировались
2. 2В чашу миксера всыпать муку, положить оливковое масло, соль и воду с дрожжами
3. 3На небольшой скорости вымесить тесто с помощью насадки-крюка
4. 4Готовое тесто переместите в смазанную маслом миску и накрыть пленкой. Поставить в теплое место на 1 час, оно должно увеличиться вдвое
5. 5Порежьте маслины тонкими колечками
6. 6Моцареллу натереть на крупной терке
7. 7Готовое тесто можно раскатать скалкой по размеру противня, но лучше равномерно растянуть его руками — так в тесте останется больше пузырьков воздуха
8. 8Переместите тесто на противень, покрытый бумагой для выпечки
9. 9Равномерно распределить по тесту соус для пиццы
10. 10На соус выложить кусочки колбасы, колечки маслин и посыпать моцареллой
11. 11Отправить пиццу в духовку, разогретую до 250 градусов, на 5–7 минут. Края теста должны подрумяниться, а сыр — растопиться