sauce · 30 мин · Обед, Ужин

Ежевичный соус

Name: Ежевичный соус
Total time: 30 min
Yield: 10 порции
Ingredients: Ежевика — 500 г; Чеснок — 5 зубчиков; Молотый красный перец — 10 г; Кинза — 1 пучок; Соль — по вкусу

Домашний рецепт «Ежевичный соус»: соус с понятным набором продуктов (Ежевика, Чеснок, Молотый красный перец, Кинза). Время приготовления — около 30 минут. Соус не сладкий, а острый с кислинкой.

Ингредиенты

Ежевика — 500 г
Чеснок — 5 зубчиков
Молотый красный перец — 10 г
Кинза — 1 пучок
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Ягоды бережно выложить в дуршлаг, основательно промойте и дать стечь воде
2Протереть ягоды через мелкое сито, для того чтоб избавиться от косточек
3Приготовить смесь специй. Чеснок пснимите кожуру и растереть в ступке с красным перцем и щедрой щепоткой соли
4Добавить в ступку мелко рубленные листья кинзы для аромата
5Ягодное пюре соединить со специями