Гаспачо

Ингредиенты

• Помидоры — 1 кг
• Чеснок — 1 зубчик
• Зеленый сладкий перец — 1 штука
• Огурцы — 150 г
• Красный винный уксус — 50 мл
• Оливковое масло — 250 мл
• Черствый белый хлеб — 100 г
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте все продукты
2. 2Черствый хлеб измельчите ножом на куски
3. 3Замочить хлеб в воде на 10 минут
4. 4Сделать крестообразные надрезы на помидорах и бросить их в кипящую воду на 30 секунд. Затем переместите их в ледяную воду
5. 5Снять с них кожицу, изрубите ножом на четвертинки и удалить основание плодоножки
6. 6Перец избавить от семян и крупно порежьте
7. 7Огурец пснимите кожуру от кожи при помощи овощечистки и разрезать на несколько частей
8. 8Бросить с помощью блендера подготовленные овощи, чеснок, отжатый от воды хлеб, вмешать уксус, оливковое масло и соль
9. 9Пробить до равномерной массы
10. 10Подайте охлажденным, украсив кубиками огурца и каплями оливкового масла