Голубцы

Ингредиенты

• Свиной фарш — 300 г
• Белокочанная капуста — 800 г
• Рис — 90 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Пшеничная мука — 10 г
• Томатная паста — 90 г
• Растительное масло — 60 мл
• Сметана — 90 г
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Лук нашинкуйте небольшим кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Параллельно сварить рис до тех пор до тех пор когда не будет готово и охладить его
2. 2Параллельно сварить рис до готовности и охладить его
3. 3Размешать фарш с рисом и поджаренным луком, солью и перцем
4. 4Капусту разобрать на листья, опустить их в кипящую воду на 5 минут, а после этого откинуть на сито
5. 5Осторожно отбить черенки капустных листьев так, для того чтоб они стали мягкими и тонкими
6. 6На середину листа выложить чуть фарша и завернуть голубец
7. 7Чуть обжарить голубцы на сковороде и осторожно осторожно переложите их в сотейник или кастрюлю
8. 8В сковородку, где жарились голубцы влить стакан воды, вмешать сметану, томатную пасту и муку
9. 9Дождитесь закипания, посолите и добавить жидкость этим соусом голубцы
10. 10Поставить их на небольшой огонь, накройте крышкой и готовить под крышкой 30-40 минут