Гуляш из свинины

Ингредиенты

• Репчатый лук — 250 г
• Растительное масло — 30 мл
• Сливочное масло — 15 г
• Свинина — 700 г
• Пшеничная мука — 30 г
• Бульон — 350 мл
• Консервированные помидоры кусочками — 300 г
• Картофель — 700 г
• Морковь — 300 г
• Паприка — 1 столовая ложка
• Тмин — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте всё необходимое
2. 2Нашинкуйте лук небольшим кубиком
3. 3В толстостенной кастрюле разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить на нем лук до прозрачности
4. 4Вмешать к луку паприку и тмин, тщательно размешайте
5. 5Мясо порежьте крупным кубиком
6. 6Соединить с мукой, аккуратно переложите в подходящей кастрюле к луку и поджарить, помешивая, 2–3 минуты
7. 7Крупно порежьте морковь и картофель
8. 8Влить бульон (или воду), положить помидоры, морковь и картошку, приправьте солью и приправьте перцем
9. 9Дождитесь закипания, накройте крышкой, убавить огонь и готовить 1,5–2 часа
10. 10Подайте к столу гуляш горячим