Холодная закуска из лосося и сливочного сыра

Ингредиенты

• Чеснок — 2 зубчика
• Лосось холодного копчения — 400 г
• Сливочный сыр — 400 г
• Куриное яйцо — 3 штуки
• Зеленый лук — 10 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Ставим варится яйца. Тем временем, нарезаем лосось на тоненькие равномерные ломтики. Берем форму для кексов и выстилаем дно каждого «кекса» пищевой пленкой. Это следует для того, для того для того чтобы было удобно извлекать готовую закуску из формочек
2. 2Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы, для того для того чтобы ее края выступали наружу. Теперь делаем начинку. Сваренные вкрутую яйца мелко нарезаем. Можно использовать блендер. Так же поступаем с чесноком и перьями зеленого лука. Чем мельче, тем лучше. Смешиваем все это со сливочным сыром, солим и перчим на ваш вкус
3. 3Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть. Начинка должна чуть выступать из формы
4. 4Когда все готово, стоит «кексы» чем то придавить, чтоб начинка утрамбовалась. Например, положить сверху кухонную дощечку и поставить банку с водой. Всю эту конструкцию помещаем в холодильник на несколько часов
5. 5Доставать закуску, осторожно потянув за края пищевой пленки