Хрустящие маринованные огурцы

Ингредиенты

• Огурцы — 2.5 кг
• Вода — 3 л
• Соль — 6 столовых ложек
• Сахар — 8 столовых ложек
• Уксус — 9%-ный, 300 мл
• Чеснок — 18 зубчиков
• Лавровый лист — 12 штук
• Гвоздика — 12 штук
• Душистый перец горошком — 6 штук
• Зернистая горчица — 6 чайных ложек

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Огурцы помыть, обрезать с обеих сторон
3. 3Приготовить рассол. Для этого в сотейник размешать воду, соль, сахар и уксус. дождитесь закипания
4. 4Влить рассолом огурцы
5. 5Стерилизовать банки над паром в течение 15–20 минут
6. 6В каждую банку положить по 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 2 гвоздики, 2 душистого перца, 1 чайную ложку перца горошком, 1 чайную ложку зерен горчицы
7. 7Когда огурцы изменят цвет, поместить их в стерилизованные банки
8. 8Добавить жидкость рассолом
9. 9Закатать банки стерилизованными крышками, перевернуть и накрыть одеялом. На следующий день одеяло допустимо снять
10. 10Маринованные огурцы разумно есть через месяц