Инжирно-яблочный десерт с козьим сыром

Ингредиенты

• Консервированный инжир — 250 г
• Лимон — 1 штука
• Апельсины — 1 штука
• Сахар — 3 столовые ложки
• Зеленые яблоки — 2 штуки
• Соль, щепотка
• Козий сыр — 200 г

Пошагово

1. 1Инжир мелко порубить, удалив плодоножки. Яблоки порежьте кусочками (примерно 3 см), заранее срезав кожуру. Овощечисткой снять с лимона и апельсина цедру (полоски примерно 9х3 см) и тонко порежьте соломкой. Выжать из лимона и апельсина сок
2. 2В небольшой кастрюле соединить инжир, апельсиновый сок (2 столовых ложки), лимонный сок (1 столовая ложка), цедру, сахар и щепотку соли. Добавить немного инжирного сока (1/4 стакана) и поставить на слабый огонь. Варить, непрерывно помешивая, до загустения (приблизительно 5 минут)
3. 3Добавить в смесь яблоки и продолжить томить на умеренно слабом огне, непрерывно помешивая, еще 15 минут. Дождаться, когда яблоки станут мягкими, но еще не потеряют форму, и снять с огня
4. 4Подайте охлажденным до комнатной температуры в качестве десерта с козьим или голубым сыром и багетом