Испанская тортилья с картофелем и луком

Ингредиенты

• Куриное яйцо — 2 штуки
• Картофель — 1 штука
• Репчатый лук — 0.5 штук
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Картофель порежьте тонкими полукружками и обжарить когда не будет готово в сковороде на слабом огне, чтоб не было корочки, примерно 15 минут
2. 2В середине жарки к картофелю положить мелко нарезанный лук
3. 3В глубокой миске взбить до однородности до равномерности два яйца, вмешать готовый картофель и лук (если масла в картофеле много, лучше дать ему стечь). осторожно размешайте и чуть размять картошку вилкой
4. 4В маленькой сковороде основательно разогреть оливковое масло, вылить яйца с картофелем и немедленно убавить огонь до среднего. Через три минуты убавить до самого слабого и обжаривать еще около трех минут
5. 5Теперь бережно тонкой лопаткой переместите тортилью на тарелку, накрыть ее сковородой и откинуть на нее
6. 6Продолжать обжаривать на другой стороне еще около трех минут. Готовность разумно проверить зубочисткой