← Все рецепты
sauce · 40 мин · Обед, Ужин
Итальянский томатный соус
Итальянский томатный соус готовят из Оливковое масло, Репчатый лук, Чеснок, Орегано. Это соус, на которое закладывают примерно 40 минут. Для настоящего неаполитанского соуса, добавьте 0,5 стакана нарезанных анчоусов и 2 столовые ложки черных оливок, перед тем как подать к столу на стол
Ингредиенты
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Репчатый лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Орегано — 1 столовая ложка
- Консервированные помидоры — 800 г
- Помидоры — 4 штуки
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
Пошагово
- 1Разогреть масло в большой кастрюле, положить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок и томить примерно 7–8 минут
- 2Положить сухое орегано, нарезанные консервированные помидоры, томатную пасту, сахар. Приправить на ваш вкус и томить 20 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и чуть загустеет
- 3Свежие помидоры снимите кожуру от кожицы и семян, вмешать в соус и варить еще 2 минуты. Приправить солью и молотым черным перцем и подайте с макаронами или покрывать соусом основу для пиццы