← Все рецепты
Основное · 25 мин · Обед, Ужин
Капуста с креветками и лимонной травой
Домашний рецепт «Капуста с креветками и лимонной травой»: основное блюдо с понятным набором продуктов (Белокочанная капуста, Рисовый уксус для суши, Тростниковый сахар, Кинза). Время приготовления — около 25 минут. Это тайская версия французского блюда «Шукрут-де-мер» — кислая капуста с морскими гадами.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 1 штука
- Рисовый уксус для суши — 100 мл
- Тростниковый сахар — 4 чайные ложки
- Кинза — 1 пучок
- Подсолнечное масло — 50 мл
- Оливковое масло — 50 мл
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Лавровый лист — 2 штуки
- Креветки — 500 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Белый лук — 1 головка
- Имбирь — 50 г
- Лимонная трава — 4 штуки
Пошагово
- 1В разогретом воке обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла лук и имбирь
- 2Всыпать нарезанную хлопьями капусту и томить ее, помешивая, до тех пор когда она не станет мягкой
- 3Положить соевый соус, мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и нарезанную или измочаленную кухонным молотком лимонную траву
- 4Все это вместе томить минут пять-семь, после чего всыпать в сковороду сахар и влить рисовый уксус. осторожно смешайте, потушить еще пару минут, всыпать в вок креветки, перемешать их с капустой. Как только креветки будут готовы, обильно посыпать содержимое вока рубленой кинзой, перемешать и подавайте к столу