Картофельные зразы с печенью трески

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Печень трески — 130 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Куриное яйцо — 0.5 штук
• Репчатый лук — 1 головка
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Пшеничная мука — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Зелень — по вкусу (по желанию)
• Сметана — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте продукты
2. 2Картофель пснимите кожуру и отварить до полной готовности
3. 3Бережно аккуратно слейте из кастрюли воду, оставив 2–3 столовых ложки. Размять картофель в пюре
4. 4Вмешать яйцо, столовую ложку сливочного масла и соль, основательно осторожно размешайте
5. 5Лук разрезать на четвертинки и тонко порежьте
6. 6В оставшемся сливочном масле обжаривать лук с измельченным чесноком 5 минут (они не должны подгореть, только стать мягкими)
7. 7С печени трески основательно устраните масло и размять ее крупными кусочками
8. 8Дать луку остыть до комнатной температуры и размешать с печенью трески
9. 9Из картофельной массы сформировать лепешки диаметром примерно 6 см
10. 10На середину каждой положить приготовленный фарш, соединить края как у пирожка
11. 11Обвалять зразы в муке и обжарить в разогретом растительном масле, по 4 минуты с каждой стороны
12. 12Подайте к столу с зеленью и сметаной