Картофельный крем-суп с петрушкой

Ингредиенты

• Сливочное масло — 60 г
• Репчатый лук — 110 г
• Картофель — 430 г
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Куриный бульон — 850 мл
• Рубленая петрушка — 2 столовые ложки
• Сливки — 150 мл
• Шнитт-лук — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Растопите сливочное масло в кастрюлю и добавьте мелко нарезанный лук и очищенный и нарезанный кубиками картофель. приправьте солью и приправьте перцем, размешайте, накройте крышкой и варите на небольшом огне примерно 10 минут до мягкости
2. 2Тем временем, дождитесь закипания бульон
3. 3Добавьте бульон к картофелю и положите петрушку. Варите, до тех пор до тех пор пока картофель не станет очень мягким
4. 4С помощью блендера соедините суп и сливки и взбить до гладкостиайте до равномерной массы. добавьте соль и добавьте перец по вкусу. подайте к столу, посыпав нарезанным шнитт-луком