← Все рецепты
Завтрак · 60 мин · Завтрак
Классические сырники
Домашний рецепт «Классические сырники»: завтрак с понятным набором продуктов (Творог, Сахар, Ванильный сахар, Куриное яйцо). Время приготовления — около 60 минут. Нет ничего удачнее пышных и мясистых сырников в качестве неспешного завтрака.
Ингредиенты
- Творог — 500 г
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Пшеничная мука — 100 г
- Растительное масло — 40 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, щепотка
Пошагово
- 1Творог протереть через мелкое сито. Это нужно для того, чтоб сырники были гладкыми и нежными по текстуре
- 2В отдельной миске взбить до гладкостиайте яйца
- 3Добавить к творогу яйца, сахар и соль. бережно размешайте
- 4Вмешать в творожную массу 60 грамм муки. Лучше сначала вмешать меньше муки, так как необходимое количество муки зависит от влажности творога. Правильная масса должна основательно держать форму, но при этом быть не очень плотной
- 5Готовое тесто для сырников накрыть пленкой и убрать в холодильник на 15–20 минут. Это нужно для того, чтоб мука разошлась
- 6Сформовать из массы сырники одинакового размера и обвалять их в муке
- 7В сковороде разогреть растительное и сливочное масло
- 8Обжарить сырники с обеих сторон до золотистой корочки
- 9Переместите сырники на противень и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 7–10 минут
- 10Подайте к столу со сметаной, любимым вареньем или медом