← Все рецепты
Суп · 30 мин · Обед
Классический сырный суп
Классический сырный суп — суп, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Картофель, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло. Легенда советской кулинарии, звезда студенческих кухонь — сырный первое кушанье.
Ингредиенты
- Картофель — 600 г
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Растительное масло — 30 мл
- Плавленый сырок — 2 штуки
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
- Укроп — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое
- 2Картофель удалите кожуру и порежьте небольшим кубиком
- 3Положить картофель в подходящей кастрюле, залить 1,5 литра воды, дождитесь, пока закипит и томить 15 минут
- 4Лук и морковь нашинкуйте мелким кубиком
- 5На разогретой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 2–3 минут до прозрачности
- 6После этого положить к луку морковь и пассеровать еще 5–7 минут
- 7Вмешать пассерованные овощи в подходящей кастрюле к картошке
- 8Туда же вмешать сырок, поломав его на кусочки, и мешать до растворения сыра
- 9Положите соль и поперчите сырный суп по желанию
- 10Подайте, посыпав измельченным укропом