Клюквенно-ананасовая закуска

Ингредиенты

• Свежая клюква — 350 г
• Апельсины — 1 штука
• Ананас — 0.5 штук
• Мед — 2 столовые ложки
• Коричневый сахар — 1 столовая ложка
• Крупная соль — 0.5 чайных ложек
• Свежемолотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Пснимите кожуру ананас и мелко нарежьте кубиками — должно получиться примерно 3 стакана
2. 2На мелкой терке натрите 2 чайные ложки апельсиновой цедры. Затем уберите кожуру апельсин и осторожно вырежьте сегменты. аккуратно переложите сегменты в миску, немного измельчив, туда же удалите лишнюю жидкость сок и добавьте цедру
3. 3В комбайне изрубите половину клюквы до мелкого состояния, но не до состояния пюре. Добавьте оставшуюся клюкву и снова измельчите. Затем положите апельсиновый сегменты с соком, ананас, мед. сахар, соль и перец. бережно аккуратно смешайте и переложите в миску. Охладите