Корейский суп кукси

Ингредиенты

• Говядина — 300 г
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Редис — 100 г
• Огурцы — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Белокочанная капуста — 200 г
• Кинза — 50 г
• Лапша — 300 г
• Растительное масло — 100 мл
• Вода — 1 л
• Соевый соус — по вкусу (по желанию)
• Уксус — по вкусу (по желанию)
• Кайенский перец — по вкусу (по желанию)
• Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
• Сахар — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте ингредиенты
2. 2Мясо пробейте ножом тонкой соломкой
3. 3Обжарить в течение 2 минут в небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковороде
4. 4Положить к мясу тонко нашинкованную капусту. перемешайте соль, разместите перец черным и кайенским перцем, размешайте, убавить огонь и томить минут 10
5. 5Снять с огня, осторожно переложите в отдельную емкость и дать полностью полностью остыть
6. 6Пшеничную лапшу отварить в подсоленной воде, основательно промойте холодной водой, чтоб остыла, в глубокой миске соединить с небольшим количеством растительного масла, для того чтобы лапша не слипалась
7. 7Редиску и огурцы настрогать на терке
8. 8Мелко нарубить чеснок и кинзу и размешать с соевым соусом, солью, перцем, уксусом и растительным маслом
9. 92 яйца, щепотку соли и 2 столовые ложки воды взбить до однородностиайтеайте до гладкости и пожарить из этой смеси несколько тонких омлетов. Подождать, до тех пор пока омлеты остынут, свернуть их в трубочку и нарежьте тонкой лапшой
10. 10В ледяную воду положить 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки уксуса, основательно бережно соедините
11. 11Разложить в порционные чашки по чуть-чуть тушенной с капустой говядины, нарезанного омлета, лапши и овощного салата
12. 12Добавить жидкость их смесью воды, соевого соуса и уксуса и подайте к столу