← Все рецепты
Основное · 50 мин · Обед, Ужин
Котлеты «Фифти-фифти»
Котлеты «Фифти-фифти» готовят из Куриное филе, Репчатый лук, Батон, Молоко. Это основное блюдо, на которое закладывают примерно 50 минут. Куриное мясо можно заменить на телятину, смесь говядины со свининой или индейку — что есть в доме.
Ингредиенты
- Куриное филе — 1 кг
- Репчатый лук — 1 головка
- Батон — 0.5 штук
- Молоко — 500 мл
- Зеленый лук-резанец — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Растительное масло — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Замочить хлеб в молоке и отстать от него на время
- 2Мясо (филе бедра или голени) превратить мясорубкой в фарш. Следом прокрутить хлеб. Репчатый лук измельчите ножом мелкими кубиками и отправить к мясу и хлебу. Зелень избавить от толстых стеблей и мелко нарубить ножом. Добавить в фарш, посолите, приправьте перцем и вымесить все руками — потратить минут десять. А потом еще отбить его как следует, бросая на поверхность, чтоб мясо «задышало». Чем дольше бросать, тем пышнее будут котлеты
- 3Слепить котлеты и обжарить с двух сторон на среднем огне на растительном масле. Затем поставить в духовку минут на десять при 180 градусах