← Все рецепты
side · 25 мин · Обед, Ужин
Котлеты из кабачков с сыром
Гибрид белорусских драников и греческих колокифокефтедес — котлеты из кабачков с сыром. Овощным котлетам очень идет кисломолочный напарник, по этой причине в рецепт допустимо вмешать немного феты или любой другой рассольный сыр. Основное в этом рецепте — не забыть отжать лишний сок у картофеля и кабачка. Элементарный рецепт, к которому прилагается подробная видеоинструкция.
Ингредиенты
- Кабачки — 3 штуки
- Картофель — 2 штуки
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Сыр — 30 г
- Пшеничная мука — 3 столовые ложки
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Кабачки ппснимите кожуру и натереть на средней терке
- 2Уложить в миску, посыпать солью и осторожно размешайте. Оставить кабачки на 10 минут
- 3Когда выделится жидкость, кабачки основательно отжать. Сок не понадобится
- 4То же самое проделать и с картофелем — натереть, приправьте солью и отжать лишний сок
- 5Сыр натереть на крупной терке
- 6К основательно отжатым овощам вмешать яйца, тертый сыр и 3 столовых ложки муки, осторожно размешайте
- 7Сформовать из смеси небольшие котлетки и хорошенько обвалять их в муке
- 8Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой с маслом сковороде