← Все рецепты
Суп · 30 мин · Обед
Крем-суп из кабачков с шафраном
Домашний рецепт «Крем-суп из кабачков с шафраном»: суп с понятным набором продуктов (Кабачки, Картофель, Морковь, Шафран). Время приготовления — около 30 минут. В тарелку с готовым супом добавить оливковое масло — лучше всяких сливок!
Ингредиенты
- Кабачки — 1 штука
- Картофель — 2 штуки
- Морковь — 1 штука
- Шафран — 3 чайные ложки
- Розмарин — по вкусу (по желанию)
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Оливковое масло — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Чистим картофель и морковь, режем на крупные кубики. Отвариваем их в первую очередь, солим
- 2Чистим кабачок, затем также режем на крупные кубики, варим, солим
- 3Когда все доходит до состояния полуготовности, выливаем с помощью половника блендером. При чем сначала лучше овощи, а после этого постепенно добавляем воду, доводя суп до нужного уровня густоты
- 4После этого с помощью блендера добавляем шафран, все смешиваем
- 5Готовую смесь выливаем в приготовленную кастрюлю для супа
- 6Сверху посыпаем или кладем свежую веточку розмарина, накрываем крышкой и даем чуть настояться