Суп · 80 мин · Обед

Крем-суп из моркови и тмина

Name: Крем-суп из моркови и тмина
Total time: 80 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Сливочное масло — 20 г; Семена тмина — 10 г; Репчатый лук — 2 головки; Чеснок — 3 зубчика; Морковь — 1 кг; Молоко — 500 мл; Кокосовое молоко — 1 банка; Куриный бульон — 250 мл; Специи — по вкусу

Крем-суп из моркови и тмина — суп, которое обычно готовят за 80 минут. В основе рецепта: Сливочное масло, Семена тмина, Репчатый лук, Чеснок.

Ингредиенты

Сливочное масло — 20 г
Семена тмина — 10 г
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 3 зубчика
Морковь — 1 кг
Молоко — 500 мл
Кокосовое молоко — 1 банка
Куриный бульон — 250 мл
Специи — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Обжарьте семена тмина в подходящей кастрюле с толстым дном до появления аромата. Добавьте масло и мелко нарезанный лук и поджарьте до прозрачного состояния
2Разместите измельченный чеснок и морковь и обжарьте в течение 2 минут
3Вмешайте кокосовое молоко, бульон и молоко. Приправьте специями и томите 1 час
4Когда морковь станет мягкой, осторожно переложите все с помощью блендера и взбить до равномерности или протрите через сито
5Подайте с зеленым луком или кориандром