Суп · 30 мин · Обед

Крем-суп из шампиньонов с сухариками

Name: Крем-суп из шампиньонов с сухариками
Total time: 30 min
Yield: 5 порции
Ingredients: Шампиньоны — 500 г; Репчатый лук — 2 штуки; Пшеничная мука — 2 столовые ложки; Сливочное масло — 50 г; Куриный бульон — 600 мл; Сливки — 10%-ные, 200 мл; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу

Крем-суп из шампиньонов с сухариками — суп, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Шампиньоны, Репчатый лук, Пшеничная мука, Сливочное масло.

Ингредиенты

Шампиньоны — 500 г
Репчатый лук — 2 штуки
Пшеничная мука — 2 столовые ложки
Сливочное масло — 50 г
Куриный бульон — 600 мл
Сливки — 10%-ные, 200 мл
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Лук мелко нарубить. Грибы пробейте ножом пластинками. в подходящей кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и грибы
2В другой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить в течение 2 минут, после этого постепенно, всё время помешивая, влить бульон и дождитесь, пока закипит. Добавить шампиньоны и лук, размешайте и снова довести до кипения
3Далее все пробейте при помощи погружного блендера. Добавить соль и перец на ваш вкус и потомить суп на маленьком огне еще 7–9 минут, потом влить сливки, еще раз дождитесь, когда закипит и снять с огня
4Подайте, посыпав сухариками