Салат · 60 мин · Обед, Ужин

Креольский салат с бататом

Name: Креольский салат с бататом
Total time: 60 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Молодой шпинат «Белая Дача» — 75 г; Авокадо — 2 штуки; Красный лук — 150 г; Помидоры черри — 250 г; Батат — 900 г; Кинза — 50 г; Очищенные семена тыквы — 30 г; Лайм — 2 штуки; Оливковое масло — 20 мл; Мед — 2 столовые ложки; Перец чили хлопьями — 0.5 чайных ложек; Соль — по вкусу

Креольский салат с бататом — салат, которое обычно готовят за 60 минут. В основе рецепта: Молодой шпинат «Белая Дача», Авокадо, Красный лук, Помидоры черри. Еще один насыщенный рецепт, в котором за плотность отвечает батат. Легкий и полезный вариант для без долгогоого ужина.

Ингредиенты

Молодой шпинат «Белая Дача» — 75 г
Авокадо — 2 штуки
Красный лук — 150 г
Помидоры черри — 250 г
Батат — 900 г
Кинза — 50 г
Очищенные семена тыквы — 30 г
Лайм — 2 штуки
Оливковое масло — 20 мл
Мед — 2 столовые ложки
Перец чили хлопьями — 0.5 чайных ложек
Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1Батат завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут
2Лук порежьте кольцами, помидоры черри пополам
3Запеченный батат отделить от кожицы ложкой и порубить ножом. Кинзу грубо нарубить
4Авокадо почистите и нашинкуйте полосками
5Для заправки выдавить сок из лаймов и соединить его с оливковым маслом, медом, хлопьями чили и солью при помощи венчика
6Соединить все ингредиенты, основательно бережно осторожно соедините. Дать салату немного постоять, чтоб вкусы объединились. подайте к столу, посыпав жареными тыквенными семечками