Суп · 30 мин · Обед

Кукурузный суп-пюре

Name: Кукурузный суп-пюре
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Репчатый лук — 2 головки; Морковь — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 2 столовые ложки; Сливки — 30%-ные, 100 мл; Соль — по вкусу; Молотый черный перец — по вкусу; Молотый красный перец — по вкусу; Куриный бульон — 1 л; Чиабатта — 100 г; Свежая кукуруза — 200 г

Кукурузный суп-пюре — суп, которое обычно готовят за 30 минут. В основе рецепта: Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Оливковое масло.

Ингредиенты

Репчатый лук — 2 головки
Морковь — 200 г
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Сливки — 30%-ные, 100 мл
Соль — по вкусу (по желанию)
Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Молотый красный перец — по вкусу (по желанию)
Куриный бульон — 1 л
Чиабатта — 100 г
Свежая кукуруза — 200 г

Пошагово

1Лук нашинкуйте мелким кубиком, а морковь натереть на терке
2В сковороде растопить сливочное масло, положить оливковое и томить лук и морковь до мягкости
3В сковороде разогреть куриный бульон и влить туда сливки
4Выложить морковь и лук в бульон, вмешать кукурузу. Если нет молодой, то разумно консервированную. приправьте солью и приправьте перцем по желанию. Прогреть и блендером довести до гладкости. В зависимости от густоты разумно вмешать куриного бульона
5Чиабатту нашинкуйте брусочками и на разогретой сковороде с оливковым маслом довести до румяности