Курица карри

Ингредиенты

• Растительное масло — 30 мл
• Репчатый лук — 1 головка
• Куриное филе — 450 г
• Желтая паста карри — 125 г
• Мини-картофель — 10 штук
• Кокосовые сливки — 400 мл
• Рыбный соус — 2 чайные ложки
• Коричневый сахар — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу (по желанию)
• Кинза — по вкусу (по желанию)
• Жасминовый рис — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Разложите все продукты для готовки
2. 2В большой толстостенной кастрюле разогреть масло на среднем огне
3. 3Обжарить лук, нарезанный соломкой, обжаривать несколько минут, когда лук не станет ароматным и мягким
4. 4Добавить пасту карри и курицу, нарезанную кусочками на один укус, обжаривать в течение 3–5 минут
5. 5После этого вмешать картофель, нарезанный так же, как курица
6. 6Влить кокосовые сливки и полстакана воды
7. 7Отварить 20–30 минут, до тех пор до тех пор пока картофель и курица не будут готовы. Можно положить больше воды, если карри кажется слишком густым
8. 8В конце положить рыбный соус и сахар
9. 9Добавьте соль на ваш вкус
10. 10Подайте с рисом и рубленой кинзой