← Все рецепты
preserve · 60 мин · Обед, Ужин
Лечо из помидоров на зиму
Как приготовить лечо из помидоров на зиму? Понадобится 60 минут и Сладкий перец, Помидоры, Чеснок, Соль. Получается сытное заготовка на обед, на ужин. Приготовив по этому рецепту лечо из помидоров, вы можете его тотчас же ставить на стол и не ждать, как с другими закрутками.
Ингредиенты
- Сладкий перец — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 8 зубчиков
- Соль — 25 г
- Сахар — 60 г
- Растительное масло — 120 мл
- Уксус — 9%-ный, 1 столовая ложка
- Черный перец горошком — 9 штук
Пошагово
- 1Заранее подготовьте всё необходимое. для лечо из помдиоров
- 2Чеснок пппочистите и порежьте тонкими ломтиками
- 3Перцы освободить от семян и порежьте брусками или тонкими дольками
- 4Помидоры пропустить через мясорубку, нарезав их сначала, если необходимо
- 5В подходящей кастрюле выложить перец и чеснок, влить томатным пюре
- 6Добавить в подходящей кастрюле соль, сахар и растительное масло, поставить на небольшой огонь и тушить 20 минут после закипания
- 7Когда лечо готовится, простерилизовать банки и крышки над паром
- 8В конце тушения вмешать в кастрюлю с лечо уксус, бережно перемешайте и снять с огня
- 9Горячее лечо разлить по банкам, добавив в каждую горошины черного перца. Закатать банки, перевернуть и полностью поставьте остывать, укутав их одеялом
- 10Хранить лечо из помидоров в недоступном для света месте. подайте можно хоть сразу же же, но ценнее будет подождать до зимы