← Все рецепты
preserve · 100 мин · Обед, Ужин
Лечо с помидорами
Как приготовить лечо с помидорами? Понадобится 100 минут и Помидоры, Красный сладкий перец, Растительное масло, Сахар. Получается сытное заготовка на обед, на ужин. Из книги Евгении Дымовой «Вкус лета».
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Красный сладкий перец — 1.5 кг
- Растительное масло — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Уксусная эссенция — 1 чайная ложка
Пошагово
- 1Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу бережно переместите в большую кастрюлю, поставьте на огонь, дождитесь закипания и отварите 20 минут
- 2У сладкого перца удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Нарежьте перец небольшими квадратиками и выложите в горячую помидорную массу
- 3Добавьте растительное масло, сахар и соль
- 4Готовьте еще 30 минут. За 2 минуты когда не будет готово влейте в лечо уксусную эссенцию, осторожно соедините и выключите огонь
- 5Разложите лечо в стерилизованные банки и закатайте крышками. Переверните банки и дайте остыть