Лимонный десерт с желе

Ингредиенты

• Лимон — 2 штуки
• Яичный белок — 3 штуки
• Желатин — 20 г
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Желатин заливаем небольшим количеством воды
2. 2Выжимаем лимонный сок
3. 3Белки взбить до гладкостиайтеаем с сахаром до густой пены. Можно вмешать ванильный сахар
4. 4Добавляем лимонный сок. по желанию смесь должна получиться очень кисло-сладкой
5. 5Желатин растапливаем на маленьком огне. Не забывайте его помешивать
6. 6Добавляем желатин в готовую смесь, желательно через сито, для того чтобы не растворившиеся комочки желатина не попали в десерт
7. 7Все перемешиваем миксером на маленькой скорости и разливаем по формам. Ставим в холодильник до полного застывания. Десерт расслоится. Внизу будет лимонное желе, а сверху — белки. Так и должно быть