Маффины с голубикой и мускатным орехом

Ингредиенты

• Сливочное масло — 110 г
• Пшеничная мука — 290 г
• Разрыхлитель — 2 чайные ложки
• Соль, щепотка
• Сахар — 250 г
• Голубика — 1 стакан
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Ванильный экстракт — 2 чайные ложки
• Молоко — 120 мл
• Мускатный орех — 0.25 чайных ложек

Пошагово

1. 1Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой
2. 2Венчиком размешать муку, соль, разрыхлитель. Голубику обвалять в двух чайных ложках мучной смеси
3. 3Миксером на средней скорости взбивайте сливочное масло с сахаром (200 грамм). Займет это примерно четыре-пять минут. Затем по одному положить яйца, после этого — ваниль
4. 4Переключить миксер на самый медленный режим, всыпать муку, размешать и постепенно влить молоко. Размешивать надо, до тех пор когда тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми. Лопаточкой вмешать голубику
5. 5Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара размешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов
6. 6Поставить будущие маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно двадцать пять минут