← Все рецепты
Закуска · 30 мин · Обед, Ужин
Маринованная капуста на закуску
Домашний рецепт «Маринованная капуста на закуску»: закуска с понятным набором продуктов (Морковь, Чеснок, Красный стручковый перец, Вода). Время приготовления — около 30 минут. Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика.
Ингредиенты
- Морковь — 2 штуки
- Чеснок — 1 головка
- Красный стручковый перец — 1 штука
- Вода — 2 стакана
- Соль — 3 столовые ложки
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 1 стакан
- Уксус — 1 стакан
- Белокочанная капуста — 2 кг
Пошагово
- 1Капусту порежьте кубиками, морковь натереть на крупной или корейской терке, чеснок и острый перец нарежьте соломкой
- 2Продукты сложить в кастрюлю и осторожно размешайте
- 3Сварить маринад из воды, сахара, соли и специй, снять с огня, влить масло и уксус
- 4Маринадом вмешать жидкость капусту, накрыть тарелкой под грузом. Поставить в прохладное место на 2 дня
- 5Готовую капусту разложить по банкам и хранить в холодильнике