← Все рецепты
preserve · 90 мин · Обед, Ужин
Маринованные помидоры на зиму с чесноком
Маринованные помидоры на зиму с чесноком — заготовка, которое обычно готовят за 90 минут. В основе рецепта: Помидоры, Чеснок, Соль, Сахар. Количество компонентов указано из расчета на банку объемом 3 литра.
Ингредиенты
- Помидоры — 1500 г
- Чеснок — 70 г
- Соль — 3 чайные ложки
- Сахар — 150 г
- Уксус — 9%-ный, 3 столовые ложки
Пошагово
- 1Разложите все продукты для готовки
- 2Помидоры отобрать не больше среднего размера, спелые и неиспорченные. Хорошо вымыть
- 3Банки хорошо вымыть с содой
- 4В подходящей кастрюле набрать воду поставить кастрюлю на огонь. дождитесь закипания
- 5Выложить в банку помидоры
- 6Влить кипятком. накройте крышкой, но не закатывать. Оставить на 15 минут
- 7По истечении 15 минут воду из банки влить обратно в кастрюле, дождитесь закипания. Добавить соль и сахар, все основательно бережно смешайте, прокипятить маринад 5 минут
- 8Чеснок удалите кожуру, вымыть. Выдавить через пресс. Выложить в банки с помидорами
- 9Влить горячий маринад в банку с помидорами, вмешать уксус
- 10Закатать или закрутить банки крышками и перевернуть, для того для того чтобы убедиться, что они закупорены плотно. Укутать банки до полного остывания теплым полотенцем или пледом