← Все рецепты
drink · 20 мин · Завтрак, Обед, Ужин
Масала-чай
Масала-чай — напиток, которое обычно готовят за 20 минут. В основе рецепта: Гвоздика, Молотый кардамон, Палочки корицы, Молотый имбирь. Масала-чай — привычний пряный, очень пряный индийский чай с молоком.
Ингредиенты
- Гвоздика — 8 штук
- Молотый кардамон — 1 чайная ложка
- Палочки корицы — 1 штука
- Молотый имбирь — 1 чайная ложка
- Молотые семена фенхеля — 1 чайная ложка
- Черный листовой чай — 6 чайных ложек
- Молоко — 1.25 л
- Вода — 1.5 л
- Сахар — 150 г
Пошагово
- 1Палочку корицы разрубить или наломать на крупные куски
- 2Гвоздику грубо порубить
- 3Воду вскипятить в большом сотейнике
- 4Вмешать специи и кипятить 2 минуты на среднем огне
- 5Вмешать чайные листья и томить еще минуту
- 6После этого убавить огонь до минимального и томить еще 5 минут
- 7Влить молоко, дождитесь закипания
- 8Увеличив огонь, снова убавить до минимума и готовить 2 минуты
- 9Снять сотейник с огня, вмешать сахар и перемешайте
- 10Пропустите через сито чай через мелкое сито в чашку
- 11Подайте к столу.