← Все рецепты
preserve · 20 мин · Обед, Ужин
Майонез салатный на перепелиных яйцах
Домашний рецепт «Майонез салатный на перепелиных яйцах»: заготовка с понятным набором продуктов (Растительное масло, Перепелиное яйцо, Соль, Сахар). Время приготовления — около 20 минут.
Ингредиенты
- Растительное масло — 280 мл
- Перепелиное яйцо — 10 штук
- Соль — 0.5 чайных ложек
- Сахар — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка
Пошагово
- 1Подготовить все продукты
- 2Разбить яйца и осторожно поместить в емкость для взбейте до гладкости до гладкостиания, желтки обязательно должны остаться целыми. Важно: емкость для взбивания должна соответствовать размеру блендера или быть чуть больше
- 3Вмешать соль
- 4Вмешать сахар
- 5Добавить горчицу
- 6Вмешать лимонный сок
- 7Влить растительное масло
- 8Установить блендер в стакан так, для того чтобы яйца оказались полностью под ножкой блендера
- 9Первые 30 секунд стараться не двигать блендером, потом перемещать его чуть вверх-вниз еще в течение 30 секунд. Если майонез получается слишком густым, то разумно положить чуть воды
- 10Переместите майонез в емкость для хранения, хранить в холодильнике не более недели