Молочная гречневая каша

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 0.5 стаканов
• Молоко — 0.5 стаканов
• Вода — 0.5 стаканов
• Сахар — по вкусу (по желанию)
• Соль — по вкусу (по желанию)

Пошагово

1. 1Подготовьте молоко, гречневую крупу и питьевую воду в соотношении 1:1:1, то есть, на стакан гречки вам понадобится по стакану молока и воды. Соль и сахар не обязательны, но вы можете использовать их по желанию, определив большее или меньшее количество на свой вкус
2. 2Переберите гречку, основательно выбирая и удаляя не только соринки и примеси, но и потемневшие ядра
3. 3Налейте воду в небольшую неэмалированную кастрюлю или ковшик с толстым дном и дождитесь закипания
4. 4Когда вода закипит, засыпьте в нее крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой не плотно и дождитесь, когда жидкость полностью выпарится
5. 5Теперь положите жидкость в подходящей кастрюле стакан молока комнатной температуры. Чтобы каша получилась сладкой, вмешайте сахар вместе с молоком
6. 6Отварите гречку в молоке, помешивая, в течение 10 минут. Затем удалите с огня, плотно накрывайте и дайте еще на 10-15 минут, для того чтоб каша настоялась
7. 7Масло, мед или варенье добавляйте в кашу непосредственно перед подачей. Используйте глубокую посуду вроде миски для мюсли или небольшой пиалы. Молочную гречневую кашу допустимо подогревать, но лучше томить ее в том количестве, которое будет съедено за один раз, — так вкуснее