Суп · 15 мин · Обед

Огуречный суп-пюре с сальсой

Name: Огуречный суп-пюре с сальсой
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Огурцы — 1 штука; Овощной бульон — 150 мл; Лук-шалот — 1 головка; Авокадо — 1 штука; Помидоры — 1 штука; Соль, щепотка; Молотый черный перец, щепотка; Сметана — 1 столовая ложка; Оливковое масло — 1 чайная ложка

Огуречный суп-пюре с сальсой готовят из Огурцы, Овощной бульон, Лук-шалот, Авокадо. Это суп, на которое закладывают примерно 15 минут.

Ингредиенты

Огурцы — 1 штука
Овощной бульон — 150 мл
Лук-шалот — 1 головка
Авокадо — 1 штука
Помидоры — 1 штука
Соль, щепотка
Молотый черный перец, щепотка
Сметана — 1 столовая ложка
Оливковое масло — 1 чайная ложка

Пошагово

1Порежьте огурец брусочками, приправьте солью, добавьте бульон, после этого взбейтеайте блендером до гладкой консистенции
2Затем приготовьте томатную сальсу из нарезанный мелким кубиком лука, помидора и авокадо. Добавьте по желанию соль и перец
3На тарелку выложить суп, сверху сформировать двумя ложками сальсу. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, посыпать свежемолотым перцем. подайте охлажденным, со сметаной