Орешки со сгущенкой

Ингредиенты

• Сливочное масло — 250 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Куриное яйцо — 2 штуки
• Разрыхлитель — 6 г
• Вареное сгущенное молоко — 250 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Пшеничная мука — 500 г

Пошагово

1. 1Заранее подготовьте ингредиенты
2. 2Размягченное сливочное масло пробейте ножом кусочками произвольного размера и положить в дежу для миксера. Добавить к маслу сахарную пудру
3. 3Сначала пусть миксер несколько секунд работает на средней мощности, чтоб пудра не вылетела из дежи. Когда масло смешается с пудрой, включить миксер на полную мощность и взбивайтеайте до гладкостиать в течение 10 минут. регулярно выключать миксер и снимать масло со стенок дежи
4. 4Спустя 10 минут вмешать к маслу яйца и взбивайте до равномерностиать еще 5 минут
5. 5Вмешать просеянную муку и разрыхлитель. взбить до однородностиайтеайтеать еще 2 минуты на небольшой скорости. В итоге должно получиться крепкое песочное тесто, которое послушно ведет себя в руках
6. 6Сделать из теста несколько тонких колбасок диаметром со средний женский палец
7. 7Изрубите ножом колбаску на шариками. Скатать из теста первый пробный шарик. Его размер должен быть таким, чтоб он занимал больше половины емкости орешницы. Слепить сразу же же много шариков, чтобы после этого выпекать их партиями
8. 8Положить шарики в орешницу и включить ее. Следовать инструкциям, прилагающимся к орешнице. Обычно через 20–30 секунд скорлупки готовы, но все зависит от свойств орешницы. Дать готовым скорлупкам чуть полностью полностью остыть до комнатной температуры. Но ни в коем случае не класть их в холодильник: масло станет дубовым и тесто потеряет воздушность
9. 9Когда половинки будущего орешка еще теплые, заполнить их вареной сгущенкой. Действовать бережно: сгущенки не должно быть слишком много, для того чтоб осталось место для грецкого ореха
10. 10Положить в одну скорлупку половинку грецкого ореха. бережно склеить половинки. Дождаться, когда орешки остынут