← Все рецепты
sauce · 40 мин · Обед, Ужин
Овощной соус
Домашний рецепт «Овощной соус»: соус с понятным набором продуктов (Помидоры, Зеленый перец, Репчатый лук, Огурцы). Время приготовления — около 40 минут. Если вы нарежете овощи не очень мелко — у вас выглядит не соус, а овощная смесь, отличный подача к рыбе, моллюскам и холодному мясу.
Ингредиенты
- Помидоры — 2 штуки
- Зеленый перец — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Огурцы — 1 штука
- Белый винный уксус — 3 столовые ложки
- Подсолнечное масло — 6 столовых ложек
- Соль — по вкусу (по желанию)
- Молотый черный перец — по вкусу (по желанию)
Пошагово
- 1Томить соус стоит за 30 минут до того, как вы собираетесь его подайте. Все овощи надо удалите кожуру и мелко покрошить
- 2Соедините помидоры, огурец, перец и лук в глубокой миске. Венчиком взбивайте до равномерности до равномерности уксус с щепоткой соли и перца в отдельной посуде и вбейте масло. Вылейте смесь на овощи и хорошо размешайте. Оставьте на 30 минут в прохладном месте
- 3Соус допустимо вылить на рыбу или моллюсков. К мясу его лучше подайте к столу в соуснике