← Все рецепты
Паста · 40 мин · Обед, Ужин
Паста болоньезе по-домашнему
Паста болоньезе по-домашнему готовят из Мясной фарш, Паста, Сладкий красный лук, Чеснок. Это паста, на которое закладывают примерно 40 минут. По-своими рукамиему — потому, что готовится из того, что было в холодильнике вот прям сейчас, не выходя в магазин за специями и зеленью для обычного болоньезе.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 500 г
- Паста — 350 г
- Сладкий красный лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Томатная паста — 3 столовые ложки
- Тертый сыр пармезан — 50 г
- Бекон — 3 куска
Пошагово
- 1В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до характерного запаха
- 2Положить в сковороду фарш и нарезанный бекон. всё время разбивать комки лопаточкой и размешайте, чтобы фарш получился рассыпчатым
- 3Когда фарш будет уже готов, вмешать в сковороду томатную пасту, тертый пармезан, осторожно соедините, убавить огонь и оставить томиться
- 4В это время отварить пасту. Я не солю воду, потому что для меня томатная паста и соус в целом получается довольно соленым
- 5Когда паста готова, отбросить ее на дуршлаг, разложить по тарелкам, сверху в каждую порцию вмешать соус из мяса с томатной пастой